香港 SILVER ROOM 餐厅设计 香港 餐厅设计 店面设计 商业空间设计

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相信每个人都不能否认,世上最独有的味道是妈妈煮出来的味道。就算是最普通不过的食材,只要经过她独特的烹调方法和配方,都能煮出让你难以忘怀的味道。这是一种能触动你感情的味道,是一种我们自己独有的「家」的味道,是一种分辨「你家」和「我家」的味道。作为一个设计师,以「妈妈的味道」作起点,我们尝试用最普通的物料为这家餐厅创造出自己独有的风格,配方是我们日常必定接触到的塑料、铁和木,而烹调方法是光和影。

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塑料一般不常用作建材,但在日常生活里随处可见。我们采用一种可以循环再用的阻燃塑料制作墙身和天花,而为了增加项目的环保元素,我们用的是二次使用塑料。所谓二次使用,是塑料在第一次注塑成形之后剩下的塑料,基本上是剩余没用的物料。

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由于是再用的原因,它的杂质会比较多而透明度会变得比较低,因此我们选择了为它作磨沙表面处理,令它变成半透明。而且半透明的塑料有一种特性,就是前面和后面不同方向的光源会令它产生不同的视觉效果。这正是我们想要的东西,因为这个项目位于一条人行道上,每天不免会有一段时间室内墙身表面会受到日光照射。

到了晚上,灯光就会从墙身和天花背后透出,把整个空间微微点亮。我们正是要运用这两种不同的光源为这餐厅设计创造出两个截然不同的气氛,来配合其中午和晚上不同的餐牌。你或者会说,玻璃也可做到这效果,不一定要用注塑塑料。但是若使用玻璃饰面,整体重量和支撑结构就不能像现在那么轻巧,成本和施工难度也会大大增加。