科威特 Dallah 咖啡店设计 咖啡馆设计 咖啡店设计

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Dallah 的名字来源于酿造和盛放阿拉伯半岛特有咖啡“qahwat dallah”的一种传统器皿。在阿拉伯的饮食文化中,从咖啡原料的挑选、器皿的搭配到最终的酿造和品尝,整个过程都异常讲究,其中蕴含的对客人的尊重和欢迎,令阿拉伯人民引以为豪。

科威特本地的一家咖啡甜品店也以此为名,希望能将传统文化中这令人愉悦的氛围带给他们的客人。建筑师和品牌设计师一起,希望打造一个安宁有不失活力,让客人宾至如归的用餐环境。

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从咖啡店的实际运营状态和品牌含义出发,设计师选择了双重柜台;一个柜台位于商店入口处,成为对外展示Dallah工作状态的窗口,同时也确保店内核心空间与街道的距离,保证店内的安静和舒适。位于最内部的另外一个柜台,则承载着Dallah更多的运营设备,同时也成为咖啡店设计吸引客人的焦点。位于两个柜台的中间,则是一个巨大的供客人停留的圆桌。

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一个不对称的穹顶从室内空间延伸出来,界定了商店的室外范围,也创造了独特的入口空间体验。室外的穹顶小而高,在靠近商店入口的一侧倾斜而下,引领客人走到门前。而室内的穹顶则更为流畅伸展,营造出开阔却私密的空间氛围。

作为店内最主要的元素,侧壁的功能和形式都经过了慎重的考虑。一侧的墙壁用于展示和存放所有的产品,另一侧的墙壁则以更为张扬的形式,将传统dallah器皿上的装饰性元素以立体的形式加以展示。

整个设计的对颜色把控恰到好处,绿色水磨石地板,白色的大理石台面和暖木色的落地柜构成了整个空间。浅绿和木色为店内增加了亲切感和暖意,而透亮的白色大理石则让空间显得精致而高雅。

然而,一切精心的设计都抵不过咖啡的香气。客人们其中入了迷,仿佛进入了一个亲切、熟悉却又迷人的新世界。如同咖啡杯的存在是为了盛放咖啡一样,整个咖啡馆不过是一个载体,为了这稍纵即逝却难以忘怀的一刻而存在。