意大利罗马 Zen 寿司餐厅设计 餐厅设计 店面设计 寿司店设计 商业空间设计

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这是一家位于罗马的日本餐厅,其灵感来源于林荫道连接的通向京都 Fushimi Inari 寺庙的黑色及明亮的橘红色木门。餐厅设计再现了其颜色及参考元素。出自 Carlo Berarducci Architecture。

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Zen寿司是第一家将回转寿司引入意大利的日本餐厅,独特的传送带提供着新鲜制作的寿司,摆放在明码标价的彩碟内。在餐厅的十周年纪念日之际,希望打造一个全新的面貌迎接客人的到来。餐厅设计的挑战是用现代的方式打造出真正的日式精髓,重现京都寺庙的色调及材料。

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项目被设想为一个过程,一系列过渡和方向的变化,逐渐揭示环境。摒弃封闭的观念,邀请顾客来探索内部空间。寿司店设计几百根紧密摆列的黑漆木垂直元素形成隔断和墙壁,而一米以上的部分则打造成明亮的红橙色,悬浮的天花也被映射为红橙色,明确了大厅的不同分区,如寿司吧和包间等。