巴西圣保罗 Guilhermina 餐厅设计 餐厅设计 店面设计 巴西 商业空间设计

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坐落在圣保罗一条著名的街道上,Guilhermina 是一家拥有差异化的餐厅及烤肉店。出自 FGMF Arquitetos。5 x 25米的地形原先被一个完全衰败的建筑占据,建筑师将其拆除,为新的场所打造出空间,并几乎占据了整个区域,仅保留了前面一小块空间,组成通往餐厅的入口,和临近花园的开放等候区。餐厅建筑看起来像是一个6米高的单一体量,并与场地长度一致。内外完全由水泥覆盖。

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餐厅分两层:底层设计为入口、收银台、吧台、柜台、冷盘展示、桌子区、卫生间、热食物展示区,以及后方放置冷冻食品的冰箱和葡萄酒区。上层则是厨房和其它服务区,以及一个小办公室。厨房使用一面玻璃板封闭,可以从底层看见,是空间中的一个突出元素。屋顶板是技术性的,完全被水箱、空调、排气和嵌入设备占据。

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内部一侧的大木架子吸引了人们的视线:它组织了产品展示,隐藏了餐厅的存储和设备区,还包含一个大的沙发座椅,它既是家具也是墙面的覆盖物。这个大型元素从天花延伸下来,让整个白天的自然光线和夜间的人造光线通过不同尺寸的矩形反射流转。同时,木板墙上不规则的矩形空隙,延续着“full and empty”的逻辑,建立建筑和家具的内在联系。