上海 Baker One 烘焙店设计 面包店设计 烘焙店设计 店面设计 商业空间设计 中国 上海

上海 Baker One 烘焙店设计 面包店设计 烘焙店设计 店面设计 商业空间设计 中国 上海

上海 Baker One 烘焙店设计 面包店设计 烘焙店设计 店面设计 商业空间设计 中国 上海

由 Luk 设计工作室操刀设计的 Baker One 烘焙坊,帮你在闹市中找一块放松的清静地。在上海九江路与山东中路的十字路口,这家名为「Baker One」的加拿大烘焙坊看上去有点特别,它不似传统意义上的面包坊,却更像是一个街角咖啡馆。

两年前进驻上海南昌路的烘焙品牌 Baker One 在加拿大已有 30 年历史,因其天然、质优、健康的选材,受到很多人的追捧,它不仅仅停留在食品色彩、造型的美观,更多关注材料营养的均衡比例及搭配。今年,Baker One 把店铺又拓展到了南京路步行街区域,新店的店铺形象出自上海 Luk 设计工作室之手。

上海 Baker One 烘焙店设计 面包店设计 烘焙店设计 店面设计 商业空间设计 中国 上海

上海 Baker One 烘焙店设计 面包店设计 烘焙店设计 店面设计 商业空间设计 中国 上海

上海 Baker One 烘焙店设计 面包店设计 烘焙店设计 店面设计 商业空间设计 中国 上海

上海 Baker One 烘焙店设计 面包店设计 烘焙店设计 店面设计 商业空间设计 中国 上海

上海 Baker One 烘焙店设计 面包店设计 烘焙店设计 店面设计 商业空间设计 中国 上海

上海 Baker One 烘焙店设计 面包店设计 烘焙店设计 店面设计 商业空间设计 中国 上海

南京路一带车辆、行人来往频多,各式店面与巨大的标牌混杂其中,很难觅得一块清静之地,能够让人静下来也慢下来。于是,Luk 设计工作室决定从新店的外观入手,对其进行换装。

烘焙店设计团队选用灰色水泥将店铺与周边的各式招牌区分开来,水泥区自然地形成了一个缓冲地带,过滤掉了视觉上可能出现的混乱,给人一种这个小小的街角自成一体的感觉。

与周边街景的喧嚣形成对比的是,设计团队运用回收的旧木板将店铺的内饰与外观连接起来,从外立面至店内的地板,一直延伸至店内的柜台,与 Baker One 注重天然选材的健康形象形成呼应,原木的使用也为店内更添静谧与亲近之感。

而在顶部区域,设计师集结了各式各样的烘焙模具的模型,铺满整个天花板。在客人的就餐区域上方,还悬挂有打蛋器作为装饰,入口处的门把手也是用擀面杖取而代之。设计师意图借由这些烘焙元素的使用,再配合着店内弥漫的面包香气,成为烘焙坊整体视觉形象的有益补充。

整体开放式的大门与玻璃窗将里外两个空间连接起来。路过店铺的人,一眼就可以望见柜台上摆放着的面包与甜品,透着欢迎与诱惑的意味。

地点: 上海黄浦区
室内面积: 50 平方米
设计范围:室内设计,家具设计,灯光设计
设计期: 2014年3月至6月
施工期: 2014年7月至10 月
项目团队: 陆頴芝, Scott Baker, 舒炜
摄影: Peter Dixie 洛唐建筑摄影